～お魚レシピ～
魚の食べ方・さばき方、魚料理のレシピなどをご紹介していきます。
いか
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いかそーめん
いか料理の定番ですね♪北海道函館の郷土料理。
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いかとキャベツの生姜醤油和え
生姜醤油でさっぱりと♪
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いかのゴロ焼き
お酒のおつまみにどうぞ♪青森八戸の郷土料理。
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いかのスパゲティトマトジュース仕立て
トマトジュースで作ったいかのスパゲティです。
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いかのトマト煮
いかとトマトを煮込みました。
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いかのマヨネーズソース和え
若年層向けのメニューです。
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いかのレタス生姜醤油炒め
生姜醤油でさっぱりとどうぞ♪
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カツオ
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カツオコチュジャン和え
カツオをコチュジャンで和えました。
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かつおと新玉ねぎのアラ汁（福島県小名浜の郷土料理）
カツオと新玉ねぎのアラ汁です。福島県小名浜の郷土料理。
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かつおと若布の煮物（千葉県勝浦の郷土料理）
レンジでできるカツオの煮物です。千葉県勝浦の郷土料理。
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かつお中落ちの香味たたき（千葉県富浦の郷土料理）
カツオと薬味類をたたきました。千葉県富浦の郷土料理です。
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かつおの唐揚げ
みんな大好き唐揚げをカツオで・・・。
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かつおの香草パン粉焼き
カツオに香草パン粉をつけて焼きました。
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生かつお塩たたき
やっぱり塩が一番！！かつおの塩たたきです。
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手こね寿司（三重県志摩の郷土料理）
カツオを使った手こね寿司です。三重県志摩の郷土料理です。
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鮭
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銀鮭の唐揚げサラダ風
贅沢に銀鮭を唐揚げにしシーザーサラダ風にしてみました。
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鮭のドリア
秋鮭を使ったドリアです。
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鮭のチャンチャン焼き
チャンチャン焼きは北海道の郷土料理。
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サバ
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さばの揚げ浸し
さばをカリッと揚げてポン酢でさっぱりとどうぞ
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さばのすき焼き
なんと、すき焼きをさばで!一度お試しあれ♪
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さばの船場汁
大阪の船場というところで、古くから食べられていたというお吸い物です
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さばの岬焼き
さばの漁師料理。
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さばのピカタ
さばを洋風で・・・ピカタとは、小麦粉と卵の衣で包み焼くことをいいます。
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さばのみそ煮
さば料理の定番。
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アジ
サンマ
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さんま刺身
かつおではなく、さんまをたたきで・・・
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さんまのポーポー焼き
福島県小名浜の郷土料理
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さんまの竜田揚げ
みんな大好き竜田揚げをさんまで・・・
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さんまの竜田揚げマヨネーズ焼き
竜田揚げをマヨネーズをかけて焼きました。
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さんまの味噌焼き
さんまの味噌焼きです。
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焼きさんまのポン酢おろし
焼きさんまをポン酢でさっぱりと。
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さんまの蒲焼風煮付けと骨せんべい
さんまの蒲焼風煮付けです。
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さんますり身鍋
旬の生さんまをすり身にし鍋にしました
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さんまのたたき
かつおではなくさんまをたたきで・・・
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タイ
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真鯛の酒蒸し
お祝いの日にごちそうとして、さっぱりとした鯛の酒蒸しはいかがですか？
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鯛の〆パスタ
余った刺身をパスタと一緒に！
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鯛のポワレ
下味をつけた魚や肉を、適量の油でカリッと焼く調理法です。
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マグロ
ブリ
その他お魚
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赤魚とにんにくの芽のピリ辛炒め
煮付けで定番の赤魚を炒めピリ辛に仕上げました。
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浅羽がれいの素揚げ（にんにく醤油和え）
かれいの煮付けをすこしアレンジしてみました。
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タラモサラダ
タラコとジャガイモのハーモニー。
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ちくわ磯辺風
ちくわを磯辺揚げにしました。ちくわの穴に色々な食材を入れてお楽しみ下さい。
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ムキサメのトマト煮込み
地域需要の多いムキサメを醤油ではなく、トマトソースで煮込みました。
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伊勢海老のテルミドール
テルミドールは甲殻類の古典的な料理法です。
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タコ飯
タコのぷりぷり感とうま味が浸透したご飯は絶品！
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いわしのごま焼き
ゴマを両面に付け焼くだけで香ばしく。
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