材料＜4人前＞

生さんま	４尾

【合わせ味噌】

味噌	大さじ４杯
長ねぎ	１本

作り方

1.さんまは頭を落とし、箸などを使ってはらわたを取り、水できれいに洗い流す。

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2.長ねぎを小口切りにして包丁でたたきながら、味噌を加えよく混ぜます。

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3.さんまの腹にしっかり奥まで２を入れます。

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4.残りの２をさんまの表面に塗りこのまま少し置き馴染ませます。

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5.４を焼いて全体に火が通ったら完成です。