材料＜4人前＞

生さんま	２尾
小麦粉	適量

【たれ】

水	大さじ５杯
醤油	大さじ４杯
みりん	大さじ５杯
砂糖	大さじ５杯

作り方～さんまの蒲焼風煮付け～

1.タレの材料を混ぜ合わせフライパンなどで加熱します。

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2.三枚卸しにしたさんまを斜めに切れ目を入れます。　

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3.２に小麦粉をまぶし油で揚げます。

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4.３を１と合わせ若干煮詰め味を染み込ませます。

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5.皿に盛り付けてお召し上がりください。どんぶりの具としてもおいしく頂けます。

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作り方～骨せんべい～

1.三枚卸しにした時の中骨を適当な大きさに切ります。

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2.１を高温の油で素揚げすると完成!