材料＜4人前＞

生するめいか	２杯
塩、こしょう	少々
片栗粉	大さじ４杯
日本酒	小さじ２杯
ねぎ	少々

【マヨネーズソース】

マヨネーズ	２００ｇ
コンデンスミルク	大さじ３杯
塩	小さじ１/２杯
日本酒	小さじ１/２杯
トマトケチャップ	小さじ２杯

作り方

1.マヨネーズソースの材料をボールに合わせ冷蔵庫で寝かせます。（寝かせる時間は適当にお試し下さい。味がなじめばＯＫです。）

---

2.いかは一口サイズに筋切りして水気を切ります。

---

3.２のいかに塩、こしょう（適量→お好みで）ごま油をよく揉み込み、卵白で更に揉み込みます。

---

4.３に片栗粉をまぶし油で揚げます。

---

5.鍋を加熱し１と４を入れて和え、ソースが絡んだら火から下ろし皿に盛り付けて、ねぎの細切をトッピングし出来上がり♪