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RECIPE

~お魚レシピ~
魚の食べ方・さばき方、魚料理のレシピなどをご紹介していきます。

さんまの竜田揚げ

さんまの竜田揚げ

材料<4人前>

生さんま 4尾
片栗粉 適量
マヨネーズ 適量

【合わせ醤油】

おろし生姜 8g
めんつゆ 40cc
日本酒 40cc

作り方

1.合わせ醤油の材料を混ぜ合わせます。


2.三枚卸しにしたさんまを斜めにお好みで2~3等分に切ります。


3.1に2を1分間漬けます。


4.3に片栗粉をまぶし、170℃の油で2分間揚げます。


5.4の油を切り皿に盛り付けます。マヨネーズをつけてお召し上がりください。