材料＜4人前＞

生するめいか	２杯
レタス	１個

【合わせ調味料】

おろし生姜	適量
濃口醤油	大さじ５杯
日本酒	大さじ１杯

作り方

1.いかは下足を腑腸とともに抜き取り、軟骨を除いてから腑腸と下足を分け身（胴体）と下足は水道水で洗い食べやすい大きさに切ります。

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2.レタスをきれいに水洗いし、水気を切って短冊切りにします。

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3.油を敷いたフライパンに１を入れ固くならない程度に炒めながら合わせ調味料を加え味をなじませます。

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4.３に２を加え火を止めて軽く煽り盛り付ければ出来上がり♪