2011年5月

 大震災から約２ヶ月。北は青森県八戸や岩手県久慈・宮古の皆とも復旧が徐々に進み、当市場にも新鮮な魚がふんだんに入荷してきました。しかし、被災された漁港が少しづつ復旧していく中、県内の相馬やいわきの漁港は、原発問題をいまだ抱え、他県よりも復旧が遅れています。

　当市場と致しましても、一番に応援したい地元の漁港ですが、なかなか見通しがつかず、一日も早い原発の終息と風評被害の減退を祈るばかりです。風評といえば、先月茨城県の平潟港で水揚げされた小女子（コウナゴ）がありましたが、当市場では集荷を控え、検査をクリアしたカレイやヒラメ等の安全基準を得た魚種に限り集荷しました。

 当市場は、農水省や厚生労働省、県の安全基準に基づき皆様の食卓に安心して食べられる新鮮な魚介類を提供できるよう全国各地からの集荷に努めています。

 さて、今の旬の魚ですが、お隣の新潟県で水揚げされる南蛮エビ（甘えび）を紹介しましょう。前日夜出漁し、朝方水揚げされる為活きた状態にて当市場に入荷します。鮮度は良く非常に強い甘みがあり一度食せば病みつきになること間違いありません。コリコリの食感と涼味を是非ご賞味下さい。