2010年7月

 長い梅雨も終盤を迎え、本格的な夏が近づいてきました。今回ご紹介するのは郡山市安積町にお店を構える「味処よさこい」さんです。代表の伊藤さんに、お店自慢の旬の魚を尋ねると「やっぱり夏はカツオ」とのことでした。 今年のカツオは、昨年に比べ、魚体が大きく例年通り脂ものって秋口まで美味しく頂ける旬の魚です。

　郡山市は、全国第２位のカツオの消費量を誇ることで知られており、市場でも今の時期は、カツオがメインとなっています。中でもいわきで水揚げされた、朝獲りのカツオはもっちりとした食感が病みつきになること間違いありません。毎日の入荷ではありませんが、店頭で見かけた際はぜひご賞味下さい。

 味処よさこいのお勧めのカツオ料理は、やはり刺身！！自ら毎日市場へ足を運び、品定めをして仕入れたカツオはどれも自信をもって皆様へご提供できる一品です。ぜひ、お立ち寄りください。

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～(有)味処よさこい　代表　伊藤さん～
板前一筋で様々な食材を取り扱ってきました。中でも鮮魚は鮮度重視・当日売切りをモットーにしています。これからも、皆様のニーズに応えて頑張ります。

営業時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ１１：００

定休日：毎月第３水曜日

ＴＥＬ：０２４－９４５－９８４８

※各種宴会プランも取り揃えています。